Лесна рецепта пиле жулиен
300-400 г пилешко филе 200 г шунка 100 г топено сирене 120 г заквасена сметана 3-4 кисели краставички 200 г гъби консервирани сол черен пипер горчица (по желание) пресен магданоз или босилек за украса
Приготвяне:
Всички продукти се нарязват на тънки лентички, т. нар. жулиени. Първо в тиган се запържва пилешкото месо, докато се получи златист цвят, като към него прибавяте и малко черен пипер, запичайки ги заедно. След него, в тигана запържвате нарязаната шунка заедно с гъбите и киселите краставички. Отново пържите до получаване на леко златист цвят, след което добавяте пилешкото месо. Пържите няколко минути, а накрая прибавяте сметаната, топеното сирене, сол на вкус, по желание и горчицата. Готвите ястието, докато топеното сирене се разтопи хубаво и стане на плътен сос.
Накрая всяка порция от ястието се украсява с по стръкче магданоз или лист босилек.
