Лесни и превкусни - хрупкави картофки по италиански

Измийте картофите и ги сложете да се варят с кората. Когато омекнат, отцедете и ги разрежете наполовина с кората, след което ги поставете в тава, намазана със зехтин. Счукайте чесъна, нарежете домата и всичко това поставете между картофите. Посолете и залейте с малко зехтин, а след това подправете по желание. Поставете така приготвените картофки във фурната на 250 градуса.

След 10 минути поръсете ситно нарязания бекон върху картофите и отново ги поставете във фурната. Настържете кашкавала и сиренето, и когато се запекат картофите, ги поръсете върху тях. Изключете фурната и върнете тавата за още няколко минути вътре, докато кашкавалът и сиренето се разтопят.

Сервирайте с прясна салата от домати.