Лесни сиренки с маслини - идеални за закуска и за пикник

Маята се разтваря в топлата вода, докато шупне. Брашното се смесва с останалите сухи съставки - лененото семе, захарта и солта, и се замесва с втасалата мая. Добавят се киселото мляко, леко затоплено, и олиото. Замесва се меко и гладко тесто, и се оставя да втасва. От втасалото тесто се взема по малко в ръката и се разплесква върху дланта. В средата се слага лъжичка маргарин, нарязани маслини и парченце сирене. Плънката се затваря добре с краищата на тестото и всяко така оформено топче се подрежда в намазана тава. Питките се оставят да втасат, след което отгоре се правят 1-2 разреза с остър нож и се поставя парче маргарин. Пекат се около 35 минути на 180 градуса. 
Подходящи са за закуска вкъщи или за из път.