Миди с доматен сос

Пържим в масло и под похлупак много ситно нарязания лук, след десет минути сваляме капака, изпържваме лука до пожълтяване, прибавяме нарязаните домати, магданоза и чесъна и задушаваме още 15 минути. Поставяме в голяма тенджера добре измитите миди, заливаме ги с вода и варим, докато се отворят (2-3 минути). Изваждаме мидите от черупките, прецеждаме бульона и заедно с мидите го прибавяме постепенно в пюрето от домати и лук. Посипваме с много черен пипер и претопляме. Ако сместа е доста рядка, прибавяме малко настърган твърд бял хляб без кората.