Молдавска пилешка супа

Поставяме почистеното пиле и дреболиите в тенджера със студена вода и възваряваме. След малко добавяме нарязаните на парченца и изпържени в масло магданозено коренче, лук, целина, морков, оцет и варим на тих огън до омекване. Прецеждаме, оставяме бульона да изстине и отстраняваме мазнината. Възваряваме отново бульона, прибавяме нарязаните на кубчета картофи, черен пипер и варим до омекване. Наливаме прясното мляко, сметаната, поставяме нарязаното на порции пиле и затопляме. Преди поднасяне поръсваме супата със ситно нарязан копър или магданоз.