Мъфини Черно и Бяло

Загрява се фурната за няколко минути на 180 градуса и тефлонова тавичка за мъфини (или специални формички) се намазват добре с масло.
В голяма купа се смесват добре сухите съставки: брашното, бакпулвера, какаото на прах, захарта и шоколадовите парченца. Отделно се смесват мокрите съставки - яйцето, квасената сметана, млякото и маслото - и се прибавят в оформено в сухата смес кладенче. Бърка се с вилица, докато се получи нещо като лепкав разтвор.
С помощта на лъжица сместа се изсипва във формичките (не се препълват, тестото трябва да заема около 2/3) и се пече около 15 - 20 минути.
От продуктите за глазурата се оформя топинг, който се намазва върху мъфините, а отгоре може да се гарнира с настърган черен шоколад за по-голям ефект!