Най-правилният начин за размразяване на месо! Трик, който готвачите знаят добре!

Учененият Сюзън Екстед  казва, че това, което повечето хора правят е голяма грешка. Според нея, оставяйки храната в хладилника за една нощ, бавно да се размраз е напълно погрешно!
Д-р Екстед твърди, че най-добрият начин за размразяване на храната е да я поставите в студена вода. По този начин ще се запази вкуса на храната, защото водата провежда топлината по-добре от въздуха. Също така това е най-бързият начин за размразяване на месо и риба.
"Учените отдавна знаят това, както и професионални готвачи, но хората не са наясно с този полезен трик," казва тя.
Най-добрият начин за размразяване на месо, според Сюзан, е да се увие месото в прозрачно фолио и да се постави в студена вода.
Проучването показва, че хората обикновено прилагат метода на размразяване на храната в хладилника, защото вярват, че това е най-хигиеничния начин.
В допълнение трябва да знаете, че тези, които размразяват месо в микровълнова също правят голяма грешка, тъй като този процес може да увреди качеството на месото много. Въпреки че можете да използвате това месо за приготвяне на храна, трябва да избягвате размразяване на месото в микровълнова печка.