Не минава празник без него: уникалното ми пиленце по гръцки! Режеш, киснеш, а после то се готви буквално само!

Пиле - едва ли мислите, че може да ви изненадаме с нещо! Но днес имаме нещо по-специално: мариновано сочно пиле по гръцки .

Потомците на Омир знаят много за готвенето!  Маринатата е на базата на кисело мляко , сок от лимон и билки - тя прави обичайните пилешки бутчета истински деликатес . Между другото, бутчетата  могат да бъдат заменени и с друга част на пилето.

Пилешки бутчета, печени на фурна по гръцки

СЪСТАВКИ:

• 1 чаша нискомаслено кисело мляко или гъст айрян
• 2 кг пилешки бутчета ( гърди , крилца )
• 2 супени лъжици зехтин
• 0.5 ч.л. сух риган
• сол , смлян черен пипер на вкус
• 2-4 скилидки чесън
• 2 супени лъжици лимонов сок
• лимонова кора
• малка връзка пресен магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Пригответе  гръцката марината за пилешкото . Смесете зехтина с киселото мляко, добавете счукан чесън, черен пипер, сол, риган, лимонов сок и лимоновите кори. Разбъркайте, добавете ситно нарязан магданоз.
   
2. В закопчаващ се плик сложете бутчетата и изсипете маринатата. Затворете плътно и масажирайте месото, така че всяка част да е напоена с марината. Оставете плика в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта.
   
3. Загрейте фурната до 190 градуса. Поставете месото с маринатата в огнеупорен съд, покрийте с фолио и печете 30 минути, след това махнете фолиото и допечете до красива златисто-кафява коричка.