Няма по-голяма разкошотия от патладжани: направо ви даваме двойната доза, понеже ще изчезне мълниеносно!

вход през zajenata.bg
За Жената
Няма по-голяма разкошотия от патладжани: направо ви даваме двойната доза, понеже ще изчезне мълниеносно!
13310
Няма по-голяма разкошотия от патладжани: направо ви даваме двойната доза, понеже ще изчезне мълниеносно!

Мусаката с патладжани е кулинарен деликатес, който се смята за традиционно гръцки. Все повече хора го предпочитат и има защо.

ЗАШЕМЕТЯВАЩА ГРЪЦКА МУСАКА

Продукти:

3 кг картофи

2 кг патладжани

600 мл зехтин

850 гр. мляно говеждо месо

1 глава лук

4 домата

сол и черен пипер на вкус

2 ч.л.

индийско орехче

6 с.л. брашно

250 гр. масло

400 мл прясно мляко

1,3 л вода

400 гр. кашкавал

3 жълтъка

2 с.л. галета

Приготвяне:

  1. Обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина 2 см.
  2. Нарежете патладжаните надлъжно на филийки със същата големина. Накиснете ги за малко в подсолена вода и оставете за 15-20 минути.
  3. Запържете така нарязаните картофи и патладжан от двете страни в зехтин. За това количество зеленчуци може да ви отидат до 0,5 литра мазнина.
  4. Подгответе месото на готвене: Загрейте 50 мл зехтин, запържете ситно нарязания лук, добавете говеждото месо и разбъркайте за още 5 минути. След това добавете обелените настъргани домати, 1 ч.л. индийско орехче, сол, черен пипер на вкус и 500 мл вода. Задушавайте месото на слаб огън за 45 минути.
  5. Смесете млякото с остатъка от водата. В дълбок тиган разтопете маслото, добавете брашното. Постоянно разбърквайте. Добавете 1 ч.л. индийско орехче и жълтъците. На тънка струя налейте млякото, за да разредите сместа. След като сместа заври, отстранете от огъня. Бешамелът е готов.
  6. Намажете форма за печене с останалия зехтин и подредете мусаката в следния ред: половината картофи, половината от патладжаните, каймата, останалите патладжани, останалите картофи. По желание посолете слоевете.
  7. Залейте със соса, поръсете всичко с настърган кашкавал и галета.
  8. Загрейте фурната на 200 градуса и печете ястието един час.
Новини
Мода
Звезди
Начин на живот
Диети
Красота
още
Любов
Здраве
Родители
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft