Огретен от риба

Кашкавалът се настъргва и се обърква със сметаната, нарязания на ситно магданоз и горчицата. Добавят се сол и черен пипер на вкус. Огнеупорна тавичка се намазва с мазнина и на дъното й се слага ред от нарязаните на филийки домати. Върху тях се нарежда половината от рибното филе и се залива с 1/3 от сметановата смес.
Процедурата се повтаря отново - ред домати, останалото филе от рибата и се намазва с останалата сметанова смес. Най-отгоре се подреждат филийки домат и се поръсва с настърган кашкавал.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 С.