1ч.ч. захар
1ч.ч. кисело мляко
4с.л. олио
1ч.ч. орехови ядки
2ч.ч. брашно
1ч.л. сода
1 ванилия
1с.л. краве масло
Млякото и захарта се разбиват с миксер. Към сладкото мляко се добавят содата и ванилията. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица. Брашното се пресява. Добавя се със суха лъжица. Редува се лъжица брашно, струйка олио. Бъркането продължава до пълното изчерпване на продуктите. Трябва да се получи гладко, бъркано тесто. Взема се тавичка. Маже се обилно с краве масло. В нея се разпределя кексовото тесто. Пече се на умерена фурна. Най- напред се включва само на долно печене. След 20 минути се изважда тавичката. Поръсват се равномерно със счукани орехи. Връща се във фурната. Превключва се на горно печене. Пече се до суха клечка. Поръсва се с пудра захар. Когато изстине се реже на пастички.
Преди да се поръси с орехи, кексчето може да се намаже с конфитюр по избор или желе.
