Панирани тиквички на фурна

Тиквичките нарежете на кръгчета. Разбийте 2 яйца, добавете брашното и разбъркайте с тел, докато сместа стане гладка. Добавете копър, малко сол и черен пипер.

В кръгла тавичка поставете хартия за печене и намажете със зехтина. 
Всяко кръгче тиквичка потопете в сместа от яйца и брашно, след което ги подредете в тавичката така, че да се застъпват (като керемиди). 
Отгоре залейте с 1 разбито яйце и поръсете с пармезан. 
Печете тиквичките на 200 градуса, докато хубаво се зачервят.

Сервирайте с прясна салата и сирене.