Паста с песто от шам фъстък

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката. Отцежда се добре.
Междувременно се смилат 80 г шамфъстък. Останалите ядки се счукват на едро и се оставят за гарниране.
Пастата се разбърква добре със зехтина, лимоновия сок, смления шамфъстък и пармезана. Подправя се със сол и пипер.
Разпределя се в затоплени чинии и се украсява с едро счукания шамфъстък.