Печени кюфтета с млечен сос

Каймата се омесва добре с червения пипер, чубрицата и ситно нарязания магданоз. От сместа се оформят малки кюфтенца и се пържат в достатъчно количество мазнина. Изпържените кюфтета се подреждат в намазана с масло тава и се заливат с киселото мляко, разбито с яйцата, пасирания чесън и малко сол. Ястието се полива с разтопено краве масло и се запича в силна фурна.