Печени пиперки с чесън

Чушките се почистват от семките и дръжките и се изпичат в чушкопек или фурна. Още докато са топли се обелват и се осоляват. Слагат се в в купа и се поливат с оцет. По желание могат да се поръсят и с нарязан магданоз. Оставят се да престоят в хладилник 1-2 дни.
Преди да се сервират се добавя счукан чесън.