Пикантни шишчета със скариди

Скаридите се почистват (ако ползвате замразени, само ги размразете на стайна температура за 2 часа). В голяма купа се смесват подправките и зехтинът, и скаридите се мариноват за около 30 мин. Редят се на шишчета (8 шишчета за 4 порции). Пекат се на добре загрят грил (грил тиган) който предварително е намазан с тампон с олио. Достатъчно е да се пекат около 6-7 мин от двете страни – обръщат се само веднъж.
Поднасят се със сос и гарнитура по желание, заляти с част от маринатата.