Пиле в златна марината

Фурната се загрява предварително на 280 градуса. Медът се затопля, разбърква се с виното, кардамона и пипера. Пилешкото се подрежда в дълбок съд и се залива с маринатата. Покрива се с найлон и се остави да престои 30 минути на стайна температура, за да поеме добре маринатата. Зехтинът се загрява в голям тиган на средно висока температура. Пилето се запържва до златисто.
В тава се подреждат резени лимон, а върху тях се поставят парчетата пилешко. Всяко парче месо се намазва добре с маринатата и се добавят сол и черен пипер. Пече се около 15-20 минути. След изпичане се оставя 10 минути да изстине. Маринатата от тавата се изсипва с сосиера. Пилето се поднася с гарнитура по желание и соса.