Пиперки на фурна с яйца и сирене

Пиперките се изпичат на силна фурна, обелват се и се накъсват на ивички. На дъното на намазнена тавичка (с 1-2 с.л. от олиото) се нарежда пласт от печените чушки. Върху него се изсипват разбитите със сиренето яйца, смесени с нарязания магданоз. По желание отгоре може да се украси с част от заделените печени чушки. Ястието се поръсва с останалото олио и се запича до готовност на яйцата (достатъчни са 15-20 минути).