Каква е трапезата на Йордановден, Богоявление – 6 януари

На празничния обед повечето български домакини в миналото са приготвяли пита. Ако искате да се потопите в атмосферата на Йордановден, пригответе пита с купенчета . 

ПИТА С КУПЕНЧЕТА

Необходими продукти 1 килограм брашно
1 чаена лъжичка сол

Приготовление

Смесете пресятото брашно със солта и хладка вода и замесете тесто.
Месете около 20 минути - тогава в тестото ще се появят шупли.

Отделете една трета от тестото и от нея направете пет или седем малки питки.

Наредете ги върху питата така, че в средата да е една от тях, но разтеглена, за да изглежда по-голяма. Това са т.нар. "купенчета".

Изпечете питата в силна фурна.

Преди да я сложите на масата, трябва да я завиете в памучна кърпа, за да не изсъхне кората й.