Пияни пилешки бутчета с кашкавал

Пилешките бутчета се пекат със сол, черен пипер и 1 ч.ч. вода до зачервяване. Прави се сос от виното, което се загрява и към него се прибавя настърганият кашкавал, черният пипер и индийското орехче и подправката за зеленчуци, бърка се докато кашкавалът се разтопи. След това се заливат бутчетата, докато още се във фурната, и се запичат още 10 мин.