Поръчахме трета порция - няма такава вкусотия! После издирих готвача и измолих рецептата - уникални рулца:

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Картофите  се измиват добре и се варят с кожата. Оставят се да изстинат. Когато леко ги охладите, обелете и намачкайте картофите. Добавете нарязаните зеленчуци, сусама, солта, захарта и подправки на вкус, разбъркайте добре. Пълнежът е готов!
   
2. Смесете брашното, куркумата, солта, водата и маслото. Замесете еластично тесто и го оставете за 30 минути.
3. Разточете тестото на тънък слой с дебелина 3-4 мм. Сложете отгоре охладената плънка, като я притиснете с ръка. Навийте на руло.
   
4. Нарежете  рулото  на филийки с дебелина 1,5-2 см и ги наредете върху набрашнена повърхност.
   
5. Загрейте в тиган 1-2 супени лъжици  олио  и изпържете рулата до златисто-кафяво.
   

За кратко време цяла планина от вкусното лакомство е готова. Alupatry може да се сервира като предястие или основно, при всички случаи ще стане хитът на вечерта!