Постно оризово желе със сладко

Оризът заедно с настърганата лимонова кора се вари, докато омекне добре и водата изври напълно. Прибавят се захарта, лимоновият сок и ромът. Сместа се сваля от огъня и се изсипва в изплакната със студена вода кръгла форма за торта. Оставя се на хладно, за да стегне оризът. След това десертът се обръща върху голяма чиния, украсява се с плодове от сладко и се поднася, полят със сироп.
Вариант: може да разсипете още топлия оризов пудинг в индивидуални чашки или купички, отгоре да залеете със сиропа и да украсите с плодовете от сладко.

Рецептата е подходяща за пости, но по желание може да замените водата с прясно мляко (или соевия му еквивалент).