Лесни рецепти за мекици

брашно - 300 г
яйца - 3 броя
кисело мляко - 250 г
сода - 1 ч.л. бикарбонат
сол - 1/2 ч.л.
олио - 200 мл
пудра захар - за поръсване

От двойно пресятото брашно, солта, разбитите яйца, разбърканата в киселото мляко сода замесете твърдо тесто.

Поръсете го с брашно и го оставете на топло за 30 минути да почине.

От тестото се разточва кора с дебелина 5-6 мм. С помощта на стъклена чаша, нож или форми се изрязват мекички, които се пържат от двете страни в сгорещена мазнина.

Поднесете мекиците по годечки, поръсени с пудра захар.