Пухкави мъфини с орехи

В пластмасова купа смесете брашното, захарта и нарязаните ядки. В друг съд разбийте маслото с яйцата. Бийте, докато маслото хубаво се разтопи. Съединете внимателно сместа от яйца и масло с брашнената смес.

Намажете с масло формичките за мъфини и ги напълнете с приготвената смес. Внимавайте да не ги препълните, т.е. пълнете ги до 2/3 от обема.

Печете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 - 25 минути.

Съвет: ако искате да се по-сочни, докато мъфините все още са топли, поставете отгоре им по парче масло.