Пълнени мекици

Маята, топлата вода, захарта, солта, киселото мляко и олиото се смесват, а накрая се добавя брашното и хубаво се измесва тесто. Оставя се да престои един час. След това се разделя на 10 топки. От всяка се разточва кора, която трябва да бъде възможно по-тънка. 
Корите се мажат с плънката, която се състои от разбъркани сирене и яйце. След това кората се затваря добре от всички страни, така че да се получи нещо като плик. Отгоре се разточва леко с точилката. Така приготвените мекици се оставят да втасат отново около 15-20 минути, а след това се пържат в сгорещено олио от двете страни.