Пълнени чушки със сирена и маслини

Чушките се измиват, изтърбушват и почистват от семето (процедурата се пропуска, ако използвате мариновани чушки). Приготвя се плънка от сирената: кашкавалът се настъргва, меките сирена се намачкват с вилица и накрая, за хомогенност се добавя сметаната. Плънката се подправя с бял пипер на вкус. Маслините се накълцват на ситно и се добавят към сирената. Чушките се пълнят със сместа и се поднасят като предястие.