Пържен ориз с яйца и зелен лук

Яйцата се разбиват и се изпържва омлет, които се нарязва на ивички. Лукът се задушава в зехтина, прибавя се ориза и се пържи, докато стане прозрачен, налива се необходимото количество вода, сокът от лимона и се посолява. Вари се до готовност на ориза. Сервира се в подходящи чинии, като отгоре се нареждат ивичките омлет, украсява се с парченца домат.