Пържени пурички със сирене

Кашкавалът се настъргва на ситно, сиренето се намачква с вилица, прибавят се двете яйца. Плънката се разбърква до хомогенна смес. Върху всяка триъгълна кора се разстила от плънката, като кората се завива като пуричка. Олиото се сгорещява в тиган и пуричките се изпържват от двете страни до златист цвят. Пуричките се изцеждат върху хартия от мазнината.
Плънката може да се смени с ваша любима плънка - по желание! Също така могат да се използват обикновени кори за баница, като се нарежат предварително на 2 по диагонал, така че да се получат 2 триъгълника.