Пърженица с кренвирши за бърза вечеря след работа

Продукти:

6 кренвирша
300 г брашно
3 яйца
100 мл прясно мляко
100 мл вода
100 мл олио
сол на вкус

Приготвяне:

Разделяте белтъка от жълтъка. Слагате сол на жълтъците, добавяйте мляко, брашно, масло и вода и продължавате с бъркането докато не получите тесто по- гъсто, отколкото за палачинки. 

В друг съд разбърквате белтъците и ги добавяте в купата с тестото и продължаваме с бъркането докато сместа се съедини. 

Кренвиршите нарежете на по 4 парчета, потапяте в сместа и пържите в тиган с голямо количество загрято олио.