Разрошен сладкиш с фъстъци и мармалад

1. От брашното, бакпулвера, маслото, жълтъците, захарта, сметаната и солта омесете меко тесто и го оставете да престои около 1 час в хладилник.

2. Разделете тестото на две топки. Първата разточете с размерите на тавата за печене, поставете я вътре и намажете с мармалада. 
Отгоре разпределете разбитите със захарта белтъци и запечените предварително счукани фъстъци.

3. Върху белтъчния сняг на едрата част от рендето настържете втората част от тестото. 
Така приготвения сладкиш печете на 200 градуса около 30 минути.

Забележка:
Сладкишът се поднася добре изстинал, поръсен с пудра захар. 
Преди да се изпече, върху настърганото тесто може да се поръсят и малко смлени печени фъстъци. 
Добър апетит !!!