Рецепта за фокача с маслини и домати

В мерителна чашка наливаме около 320 мл топла вода, в която добавяме зехтина. Разбъркваме течните съставки и изсипваме при брашното по малко, като леко замесваме с ръка. Необходимо е да получим меко, не лепкаво тесто.

Преместваме на набрашнен плот и месим само 5-10 мин, за да не се стегне. Връщаме тестото в купа, покриваме го с фолио и оставяме да удвои обема си. После го прехвърляме в намазнена тава, поръсена със сол.

Поставяме маслините и доматчетата. Най-лесно е да се направи дупка с пръст и да се поставят в гнезденцата.

Овкусяваме с розмарина, сол и черен пипер и печем 30-40 мин на 200 градуса.