Рибни филенца в бирено тесто

Филетата от риба (замразени или пресни) трябва хубаво да се подсушат, така че да се премахне влагата. Това най-добре ще направите с кърпа - избягвайте салфетки и хартия, защото филетата ще залепнат на хартията.

След като хубаво подсушите филетата, оваляйте ги в брашното и изтупайте излишната брашно.

Разбийте яйцата, добавете бирата и постепенно добавяйте от брашното. Трябва да се получи гъста смес. След като приготвите сместа, оставете я 15 минути на стайна температура и след това отново разбъркайте хубаво (или я разбийте с миксер).

В сместа потопете набрашнените филета от риба. Отцедете излишната панировка.

Запържете филетата при температура от 170 градуса, докато станат златисти.

Вкусът е чудесен!