500 гр. кори за баница
500 гр. сирене
Заливка:
5 яйца
1 чаша кисело мляко
1 чаша газирана вода
половин чаша олио
2 чаени лъжички бакпулвер
сол
Разтворете бакпулвера в малко вода. Разбийте яйцата с миксер, след това добавете киселото мляко, газираната, олиото, разтворения бакпулвер, сол на вкус и разбъркайте добре всичко, докато сместа стане еднородна.
Вземете три слоя кори. Върху първата разпределете сиренето, отгоре поставете втората кора, отново поръсете с натрошено сирене и повторете процедурата и с третата кора. След това ги завийте на руло (не много стегнато).
Същото направете и с останалите кори. Така приготвените рула нарежете на парчета с дебелина два пръста. Подредете парчетата плътно едно до друго в тава, покрита с хартия за печене. Подредените парчета залейте с приготвената заливка. Печете баницата в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато хубаво се зачерви.
