Свекървата мислеше, че не ме бива! Така ли? Запретнах ръкави, замесих тестото, оплетох - е, като опита тутманика, най-сетне замълча!

6 с.л. захар

30 гр. прясна мая

щипка сол

500 гр. меко сирене , извара или смес

1 яйце

Приготвяне:

1. Залейте маята и 2 супени лъжици захар с топлото мляко и оставете за 25 минути. Добавете пресятото брашно, размекнатото масло и щипка сол. Замесете тесто.
2. Разделете тестото наполовина (за две плитки) и разточете всяко парче с дебелина 2 см.
3. Намачкайте сиренето с останалата захар и яйцето.
4. Спред това нанесете плънката върху средата на тестото (разделете и нея наполовина), а от двете страни на плънката направете коси разрези в тестото.
5. Сплетете разрязаните краища на тестото върху плънката, като запечатат добре ръбовете. Оставете получената плитка в продължение на 20 минути, покрита с чиста кухненска кърпа.
6. След това пъхнете втасалия тутманик в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25 минути. Готово!