Свинска кавърма с гъби и лук

Свинското измийте добре, след което нарежете на хапки. Запържете го в загрятото олио заедно с нарязания едро лук, като бъркате непрекъснато. Прехвърлете запърженото месо и лука в по-дълбок съд и добавете постепенно нарязаните на филийки гъби, нарязаната пиперка, размитото в малко вода доматено пюре и червеното вино. Оставете сместа да покъкри така, след което поръсете с кубчето бульон, добавете подправките и задушете колкото е необходимо, за да омекне месото. Готовото ястие поднесете с нарязан магданоз.