Селска питка с праз

В купа се смесват всички съставки за тестото, без маята да се захваща. Замесва се незалепващо тесто, средно меко. 
В тиган се слага малко олио, добавя се нарязаният праз и се пържи 10-тина минути, след което се добавя нарязаната пиперка. Сместа се подправя на вкус и се сваля от огъня. 
Оставя се да поизстине, след което се добавят яйцата, сметаната, сиренето . 
От тестото се разточва кръгла кора, в средата се слага плънката, завиват се добре краищата, като се усукват леко настрани и навътре, а в средата се подреждат листенца картофи. Леко се намазва с олио и се пече около 25 минути на 200 градуса.