Селските тиганици на баба

Настържете сиренето на едро ренде, след което с лъжица го стрийте, докато се получи еднородна кремообразна смес. Постепенно прибавете към сиренето предварително разбитите яйца и сипвайте по малко от брашното, като през цялото време бъркате с дървена лъжица. Трябва да се получи гладко тесто с консистенцията на каша. След това със супена лъжица оформете от тестото топки, които пускайте в добре загрятото олио и пържете до златисто от двете страни. Щом са готови, тиганиците се изваждат и се отцеждат от мазнината. Поднесете ги топли, поръсени с пудра захар или намазани с мед.

Автор: lakomnik.bg