Сладолед с портокали и череши

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Десерти
Сладолед с портокали и череши
Сладолед с портокали и череши
admin
Добавена от: admin
4278
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

2 ч.ч. сметана
кората от 2 средни портокала
1 ч.ч. мляко
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. кафява захар
голяма щипка сол
1/4 ч.ч. мляко на прах
5 големи жълтъка
1 ч.л. ванилов екстракт
1/2 ч.ч. сушени череши или вишни
1/4 ч.ч. портокалов сок
2 -3 с.л. портокалов ликьор (например Cointreau)
3/4 ч.ч. орехи 

С белачка за зеленчуци обелете кората на портокалите на тънки ивици, като изстържете бялата част.
Смесете сметаната, млякото, захарта, солта, млякото на прах, жълтъците (предварително леко разбъркани) и портокаловата кора в метална купа и разбъркайте до хомогенност. Гответе на водна баня като разбърквате докато сместа се сгъсти - около 15 минути. Свалете купата от водната баня и прехвърлете в съд пълен със вода и лед. Добавете ванилията и оставете сместа да изстине за около 15 минути (ако е необходимо, добавете още лед). Покрийте купата и поставете в хладилник за около 4 часа.
Междувременно накиснете черешите в портокаловия сок, смесен с ликьора и оставете да набъбнат. Запечете орехите, охладете до стайна температура и нарежете на едро.
Преди за почнете за замразявате сладоледа, прецедете сместа, за да отстраните портокаловата кора. Добавете половината от черешите и течноста от тях. Ако ще използвате машина за сладолед - следвайте инструкциите на производителя. След около 8-10 мин, когато сладоледът започне да замръзва (заприлича на гъсто тесто за кекс), добавете останалите череши и запечени и нарязани орехи и продължете да замразявате. След като се образуват меки върхове, прехвърлете в пластмасова кутия и прехвърлете във фризера да се стегне напълно.
Ако не разполагате с машина за сладолед: сложете сместа в пластмасова кутия и поставете във фризера. След около 1 час извадете разбъркайте добре и поставете отново в хладилника. След още около 1 час извадете, добавете останалите череши и орехи, разбъркайте и върнете във фризера. Оставете във фризера докато се стегне напълно. 

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft