Рецепти за солен кекс

пилешко месо - 1 брой пушни пилешки гърди

яйца - 3 броя
кашкавал - 100 г настърган
гъби - 4 броя
червени чушки - 1/2 свежа пиперка
прясно мляко - 120 мл
брашно - 200 г
бакпулвер - 1 ч.л.
зехтин - 100 мл
къри - 1 ч.л.
магданоз - 2 - 3 стръка, накълцан
сол
черен пипер
масло - 1 с.л.

Нарежете гъбите и ги задушете в маслото. Разбъркайте брашното, бакпулвера и яйцата. Постепенно добавете прясното мляко (охладено) и зехтина.

След това добавете нарязаните на кубчета пилешки гърди, кашкавал и чушка, отцедените гъби, кърито, магданоза, сол и черен пипер.

Тестото се изсипва в намаслена и набрашнена продълговата кексова форма. Пече се около 45 минути на 180 градуса.