Солен крем Брюле

Загрейте фурната на 170 градуса.

В тенджерка сложете сметаната да заври, след което пуснете вътре зърната царевица. Сварете съда от огъня и го оставете 10 минути, докато царевицата понабъбне.

След десетина минути прехвърлете сместа в блендер и добре я разбийте, за да се получи хомогенна маса.

Междувременно смесете яйцата и жълтъците, добавете сол и черен пипер на вкус, малко от сместа в блендера, разбъркайте и съединете двете смеси.

Напълнете формички за крем Брюле (или керамични за крем карамел) и печете около 30 минути. Малко преди да извадите от фурната, наръсете с пармезан и печете още няколко минути.