Спаначена крем супа с рачешко

Загрейте зехтина в тенджерата и добавете измития спанак. Пържете докато омекне. Добавете картофите, водата, солта и пипера. Затворете тенджерата и оставете сместа да заври. След като заври, оставете на бавен огън - до готовност на картофите. С блендер или пасатор пюрирайте зеленчуците, след това добавете сметаната и раците и поставете отново на котлона. Супата не трябва да заври отново. Поръсете с кервел и сервирайте.