Тази рецепта е легендарна, с нея никога няма да сгрешите и ще съберете овациите на всички на масата

Увийте маслото в найлоново фолио и поставете във фризера за 20-30 минути. Пилешкото филе разтворете с остър нож, за да се получи правоъгълник и леко начукайте. На ръба на филето поставете парчета замразено масло. Увийте филетата така, че маслото да остане в тях. Леко разбийте яйцата и добавете сол, натопете котлетите в сместа от яйце.

След това отъркаляйте в галета. На два пъти повторете процедурата. В дълбок тиган нагрейте слънчогледово олио и изпържете филетата, като ги обръщате от време на време, докато покафенеят от всички страни. Олиото е необходимо да покрие месото изцяло или поне наполовина.

Готовите котлети украсете с доста зеленина. Като гарнитура са подходящи пържените картофи с лук или картофеното пюре.