Тиганици със сирене

Натрошеното на дребно сирене се стрива с лъжица, за да се получи гладка маса. Към него се прибавят постепенно предварително разбитите яйца, сипва се по малко от брашното, като се бърка непрекъснато, за да се получи гладка каша. С лъжица се гребва от сместа и се пуска в тиган с нагорещеното масло. Тиганиците се пържат до златисто оцветяване и от двете страни. Изваждат се с вилица, като се оцеждат добре от мазнината. Поднасят се топли, поръсени с пудра захар или намазани с мед.