Бързо и лесно бихте могли да зарадвате вашите близки с тази интересна, здравословна и направо мързелива пита със спанак и с други зеленчуци
Винаги е необходимо да се храним здравословно, а най-здравословните храни са спанакът и копривата.
Това не е стандартна пита с брашно и тесто, а ще използваме ориз, затова се приготвя бързо и лесно. Освен това, оризът е много по-здравословен от тестото.
За да приготвите вашата мързелива и здравословна пита със спанак и с други зеленчуци трябва да имате пролетно настроение и следните продукти:
200 гр.
250 гр. пресен спанак – може да използвате коприва
1 вр. пресен лук
1 вр. пресен чесън (или 3 скилидки стар)
1/2 вр. копър
1/2 вр. магданоз
2 тиквички средно големи
150 гр. гъби
150 гр. кашкавал (сирене “Гауда” или пармезан)
1 чашка за кафе готварска сметана (може и без нея)
2 бр. яйца
1 кубче зеленчуков бульон (не е задължително ако се храните здравословно)
зехтин
черен пипер
червен пипер (по желание)
сол
тортена форма за печене с подвижно дъно и хартия за печене
Приготвяне:
Включете фурната за печене да се загрява. Измийте ориза и го сложете да се вари на слаб огън. Можете да сложите и кубче бульон с малко сол, писаха в Една.БГ. През това време трябва да измийте и да нарежете спанака (копривата), чесъна и лука. Сложете в дълбок тиган или в тенджерка зехтина и лука с малко сол.
Малко по-късно ще сложите спанака или копривата. Докато се задушават вие измийте, обелете и нарежете на кръгчета 2-те тиквички. Прибавете ги към спанака (копривата) накрая и ги задушете за кратко. Накрая сложете магданоза и копъра. Докато се задушават зеленчуците, вие измийте и нарежете гъбите. Сложете ги в друг съд и ги оставете да се задушат със зехтин и малко сол, докато водата в тях се изпари и те станат порозовеят на цвят.
Усилете фурната и започнете да смесвате всички продукти в съд – сипете задушения ориз и сметаната. Объркайте. Сипете лука с тиквичките и гъбите. Накрая прибавете и двете разбити яйца. Така обърканата смес сипете във формата за печене като загладите повърхността с лъжица.
Сложете да се пече във фурната. Ще ви отнеме до 25 до 40 минути (зависи от вашата фурна). Малко преди да извадите, наръсете с настъргания кашкавал (пармезан). На видеото има друга интересна рецепта с тиквички и спанак. Отново бихте могли да замените спанака с коприва, която е особено полезна, но е най-вкусна млада през пролетта.
