Торта Шоколадово чудо

вход през zajenata.bg
За Жената
Рецепти за готвене
Торти
Торта Шоколадово чудо
Торта Шоколадово чудо
admin
Добавена от: admin
9740
Източник: zajenata.bg
Ключови думи:
Тип ястие:
Вид меню:
Приготвяне: 30 мин
Готвене: 60 мин
Общо: 90 мин
Хранителна стойност: 500 kcal
Необходими продукти

За блатовете:

7 белтъка

500 гр. захар

2 супени лъжици какао

За крема:

250 гр черен шоколад (най-малко 70% какао)

500 мл сметана


За глазурата:
100 мл. сметана
100 гр. черен шоколад

1 супена лъжица масло

щипка сол

Разбийте белтъците в твърд сняг. Добавете лъжица по лъжица захарта, без да преставате да биете. Накрая добавете какаото.

Върху хартия за печене очертайте 3 кръга с диаметъра на формата, в която ще приготвяте тортата. Разпределете сместа равномерно върху кръговете, без да излизате от очертанията. Изпечете (изсушете) ги на 110 градуса за около 1,5 часа. Изключете фурната и оставете блатовете вътре, за да се охладят.

За крема ганаш: загрейте 250 мл сметана, но не до кипене, след което я излейте върху натрошения шоколад и разбъркайте добре, за да получите гладък и лъскав крем. Оставете двайсетина минути да се охлади, а през това време разбийте останалата сметана на твърд сняг. Смесете я с вече охладения крем и оставете напълно да изстине.

Подреждане на тортата: поставете първия блат върху тортена чиния, намажете го с половината от крема, отгоре поставете втория блат и покрийте с втората половина от крема.

За глазурата: загрейте 100 мл сметана и я изсипете върху натрошения шоколад. Бъркайте, докато получите гладък крем, след което добавете размекнатото масло и щипката сол и разбъркайте много добре. Оставете да се охлади за няколко минути, след което нанесете глазурата върху тортата. Украсете с натрошени ядки, бял шоколад, карамел или оставете тортата само с глазура.

Рецепти
салати
супи
предястия
сандвичи
гювечета
още
пици
Коментари
галерии
Прически Маникюр Рокли Грим Обувки Бижута Аксесоари Чанти Звезди
още
Модни тенденции За дома Дизайн Екзотични Пътешествия Татуировки
Design & Development: TaraSoft