Точен ябълков пай

От посочените продукти се омесва меко тесто. Отделя се 1/3 от него, а по-голямата част се разточва на кръг, малко по-голям от формата за пай. Разстила се внимателно по дъното и стените на намазнената и набрашнена форма за пай, като с ръка се разтеглят краищата на кората и се издигат по ъглите на тавата. От посочените продукти (без пудрата захар) се приготвя плънката, която се изсипва в кората. Останалото тесто също се разточва и с нож се правят прорези по кората или се изрязват ленти, които се кръстосват и се поставят върху плънката. Пече се в умерена фурна до порозовяване. Поднася се изстинал и поръсен с пудра захар.