Въпреки, че куркумата е била използвана от векове в източната кулинарна традиция, тя едва наскоро е започнала да получава признание в западния свят.
Това, което прави този подправка толкова популярна, че освен подобряването на вкуса на много ястия, тя е много полезна за здравето, като и в борбата с възпаленията, премахване на токсините и забавяне на процеса на стареене. Невероятните лечебни свойства на куркумата са резултат от нейната активна съставка - куркумин, който се оказа изключително полезен за здравето.
Един от начините да въведете тази подправка във вашата диета е да я добавите към любимите си рецепти.
1. Борба с възпалението.
2. Защитава мозъка.
3. Борба с рака.
Куркумата е богата на мощни антиоксиданти, което го прави ефективно средство срещу рака.
4. Подобрява храносмилането
Редовното използване на куркума се оказва много полезно за подобряване на храносмилането и цялостната храносмилателна функция на системата.
5. Защитава сърцето
Проучване, публикувано в Биологичния и фармацевтичния бюлетин през 2011 г., показа, че куркумата предотвратява кръвосъсирването и елиминира артериалното натрупване на плаки. Друго изследване, проведено от учените от Университета по фармация на Нигати за приложна наука в Япония, показа, че куркуминът значително подобрява здравето на сърцето при плъхове след 3 седмици прием на куркумин в диетата си.
6. Намалява симптомите на артрита
В проучването за 2012 г. установява, че въпреки че куркуминът не е стероид, той е с мощен противовъзпалителен състав, който е по-силен и по-полезен от диклофенак, тъй като намалява болката и подуването по-бързо.
7. Кара ви да изглеждате и да се чувствате по-млади
Поради факта, че куркуминът се бори със свободните радикали в организма, както и хронично възпаление, подобрява жизнеността и ви помага да сте в добро здраве.
8. Лекува захарен диабет тип 2
Според проучване от 2009 г., куркумата може да подобри състоянието при диабет тип 2.
9. Защита на черния дроб
Куркумата не само създава защитна бариера на черния дроб в борбата срещу токсините, но също така възстановява увредените чернодробни клетки. В допълнение, куркума значително подобрява функцията на жлъчния мехур.
10. Става алкална
Куркума е алкална, което означава, че тя неутрализира киселинната среда в организма, която е свързана с рака.
Искате да направите вода с куркума? Ето как:
Начинът на подготовка е много прост. Вземете около 1 чаена лъжичка нарязана куркума, щипка черен пипер, за да подобрите усвояването на куркумата в тялото и ги разбъркайте в чаша топла вода. Разбърквайте непрекъснато, докато съставките се разтварят добре. Пийте, докато все още е топло.
