Уникално вкусна вечеря: Сочно пиле по гръцки

студена подсолена вода и се вари 60 минути. Образуваната пяна се изчиства и след като месото стане готово, се сваля от огъня. Зеленчу­ците се почистват и се нарязват на ситно. Задуша­ват се в сгорещения зехтин, а след 10 минути към тях се добавя и брашното. Запържва се 5 минути, овкусява се с червения пипер, разбърква се и се разрежда с бульона от пилето. Прибавят се сол на вкус, лимоновият сок и почистените от костил­ките маслини, разбърква се и слагат дафиновият лист и черният пипер. Вареното пиле се прибавя накрая и ястието се пече 30 минути във фурна, загрята на 200 градуса.

Сервира се, поръсено със ситно нарязания магданоз.