Уф, тоя моя мъж все бълнува за сармите на майка му! Опитах ги и аз най-накрая: не мога да си кривя душата, няма такава вкусотия!

Днес сме ви   приготвили  една много интересна рецепта  за зелеви сарми под шуба - едно прекрасно ястие, което може да поднесете дори на празничната трапеза. Изглежда много красиво и апетитно, и вкусът остава дълго в паметта!

Съставки:

1 зелка

50 гр. ориз

150 гр. свинска кайма

1 глава лук

1 морков

2 с.л. олио

100 гр. кашкавал

2 домата

30 мл сметана

100 мл вода

3-4 скилидки чесън

по 15 гр. копър и магданоз

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Пъхнете зелето в микровълнова фурна за 5-10 минути.
2. Изплакнете със студена вода и отделете листата.
3. Сварете ориза до полуготовност.
4. Ситно нарежете лука и морковите, и ги запържете в тиган, след което отстранете сместа от котлона и оставете да се охлади.
5. Смесете охладения ориз, лук и моркови с мляното месо. Добавете сол и черен пипер.
6. Увийте плънката в листата зеле и подредете сармичките в намазнена тава.
7. Налейте в тавичката вода и я покрийте с фолио.
8. Пъхнете зелевите сарми в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.
9. За да приготвите т.нар шуба, настържете доматите и нарежете ситно магданоза и копъра. Чесъна минете през пресата.
10. Добавете заквасената сметана, сол и черен пипер. Всичко се разбърква добре.
11. Равномерно покрийте цялата повърхност на сармите със сместа и ги пъхнете във фурната за още 10-15 минути.

Бон апети!