1 кг готови кори за баница
10 средно големи ябълки
300 гр. смлени бисквити
200 гр. пудра захар
200 мл олио
Ябълките се обелват и настъргват.
Бисквитите се смилат и се смесват с пудрата захар и ябълките.
Взема се една кора, пръска се с олио и върху нея се слага втора, пръска се също с олио и най-отгоре се поставя трета кога. Тя също се пръска с олио и върху нея се слага от плънката с ябълки, след което трите заедно се навиват на руло.
Рулата се подреждат в намазнената тава.
Така се постъпва с всички кори и с цялата плънка.
Така приготвеният щрудел се нарязва на кубчета с големина по желание.
Отгоре се маже с още олио (може и масло) и се слага да се пече на 180 градуса около 20-30 мин., докато корите се зачервят приятно.
След като хубаво се зачерви, щруделът се изважда от фурната и се покрива с кърпа за около 10 минути.
След това се поръсва с пудра захар.
Поднася се топъл или студен.
